日前，格陵蘭島一家啤酒廠融化了大量有2000年以上歷史的冰冠，釀制成獨(dú)特的“冰水啤酒”。
好水出好酒
格陵蘭啤酒廠位于格陵蘭島南部紐納赫沙克，距北極圈僅625公里。在當(dāng)?shù)卣С窒拢【茝S開鑿了大量至少有2000年歷史的冰冠，并用冰水釀造出6.6萬(wàn)公升深色和淡色“冰水啤酒”。
7月31日，這家啤酒廠在丹麥?zhǔn)锥几绫疽惶幑珗@舉辦宣傳活動(dòng)，所有參加者都可以免費(fèi)品嘗酒精濃度為5.5％的冰水啤酒。
現(xiàn)年43歲的電工弗萊明·拉森評(píng)價(jià)說，這種酒“口味醇和，毫不刺激”，質(zhì)量“好過大部分啤酒”，“原因可能在于，它是由冰冠融化后的冰水釀制而成。”
好酒不昂貴
雖然成本較高，但格陵蘭啤酒廠表示，冰水啤酒并不比普通啤酒昂貴，每瓶半升裝啤酒與相同容量的普通啤酒價(jià)格相當(dāng)。
啤酒廠老板薩立克·哈德相信冰水啤酒具有巨大市場(chǎng)潛力，因?yàn)椤霸谒廴緡?yán)重的今天，冰冠融化而成的冰水大概是世界上最純凈的水”。目前，幾家德國(guó)和美國(guó)公司正在商討相關(guān)購(gòu)買冰水啤酒的事宜。
格陵蘭島是世界第一大島，面積約220萬(wàn)平方公里，85％為冰冠覆蓋，最厚可達(dá)4000米。
來源：現(xiàn)代快報(bào)－新華社特稿 譚年瓊