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亞洲最佳餐廳榜單出爐 鼎泰豐登頂

2013-05-18 09:12:28 來源:中國日報網
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亞洲最佳餐廳榜單出爐 鼎泰豐登頂
2013年4月6日,美國演員湯姆?克魯斯(左)與鼎泰豐老板楊紀華(右)手捧小籠包在臺北101分店合影

據英國媒體5月16日報道,美國的美食網站“每日一餐”于16日發布“亞洲101家最佳餐廳”榜單,臺灣小籠包專賣店鼎泰豐榮獲亞洲最佳餐廳美譽,北京占據前十餐廳的半數席位。

每日一餐網站的編輯主任科爾曼?安德魯斯表示,他們明白選擇鼎泰豐會引發爭議,但是“最后我們還是選擇了……一個專注做好一道菜肴的餐廳?!?br/>

經過6個月的提名階段,美食評論家、作家和長住亞洲的外國居民就烹飪的方法、風格、價值和總體感覺進行投票,選出了前101家最佳餐廳。榜單上包括了來自柬埔寨、中國大陸、香港、印度、印度尼西亞、日本、澳門、韓國、新加坡、斯里蘭卡、臺灣、泰國和越南的餐廳。該網站還在美國及歐洲推出了類似榜單。

前十名餐廳中,半數來自北京。以北京烤鴨聞名的全鴨季排名第二,而中式風格的新派料理店紫云軒排位第三,北京的Temple Restaurant餐廳排名第四,可在進餐時俯視天安門廣場景象的澳大利亞Capital M西餐廳排位第五。大理院子餐廳榮獲第七。

安德魯斯說:“我們覺得上海的餐廳在一段時間里享有很高的聲譽,因為它們擁有實力強勁的地方菜,而且西方名廚進入上海的時間也較早……但北京正在迎頭趕上。這是個不太完美的類比:上海和北京的烹飪差異就像紐約和華府一樣。紐約作為美食之城來說更加有名,但是華盛頓的競爭力也在持續增強。”

前十餐廳中,還包括排位第六的印度首都新德里的Varq餐廳、香港的龍景軒和日本北海道的三星米其林餐廳Michel Bras Toya Japon。

總榜上有五家印度餐廳上榜,其中一家位于班加羅爾。安德魯斯說:“實際上,印度將繼續在餐飲業發展下去,我希望他們不僅僅將精力集中在頂級連鎖酒店上。我還認為韓國很有發展前景,說實話,韓國的許多頂級餐廳沒有上榜讓我感到很驚訝?!迸盼蛔罡叩捻n國餐廳是首爾的The Byeokje Galbi餐廳,排名30。

?(來源:中國日報網?信蓮?編輯:小唐)

 

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編輯:蔡東海 標簽: 最佳餐廳
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